萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥……在5月14日舉行的2024年海南省職業(yè)教育活動周啟動儀式暨全省職業(yè)院校技能大賽開幕式上，海南省華僑商業(yè)學(xué)校的學(xué)生現(xiàn)場展示紅茶制作工藝，學(xué)生們行云流水般的操作吸引市民駐足觀看、學(xué)習(xí)。
海南省華僑商業(yè)學(xué)校的學(xué)生現(xiàn)場進行茶藝展示。記者曹志攝
“茶藝專業(yè)是我校特色專業(yè)，在這次職教活動周活動中，我們主要由學(xué)生扮演小茶人進行專業(yè)技能展示表演。小茶人們現(xiàn)場除了展示五指山紅茶手工制作技藝，還展示了非遺宋代點茶技藝、非遺唐代煎茶技藝及新式茶飲。”海南省華僑商業(yè)學(xué)校黨委書記蔣開全介紹。
海南省華僑商業(yè)學(xué)校的學(xué)生現(xiàn)場進行茶藝展示。記者曹志攝
展示茶香韻味，傳承非遺文化！在宋代點茶技藝展示區(qū)，記者看到，一名穿著宋代服裝的女學(xué)生在耐心碾茶?！澳氩枋堑诙?，第一步是炙茶，第三部是羅茶，隨后還要侯湯、燲盞、點茶，宋代人點茶要經(jīng)過6道工序……”該女生邊說邊操作。不久，一杯濃郁的宋代茶“穿越千年”時空，呈現(xiàn)在大家面前。
海南省華僑商業(yè)學(xué)校的學(xué)生現(xiàn)場進行茶藝展示。記者曹志攝
據(jù)了解，海南省華僑商業(yè)學(xué)校現(xiàn)開設(shè)15個專業(yè)，其中茶藝與茶營銷、藝術(shù)設(shè)計與制作專業(yè)被列為海南省優(yōu)質(zhì)專業(yè)群建設(shè)專業(yè)。相關(guān)專業(yè)圍繞茶全產(chǎn)業(yè)鏈——茶園、茶加工、茶營銷、茶藝服務(wù)、茶文旅等，做大做精茶專業(yè)，讓“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”落地生根，并以此為核心動力，推動茶產(chǎn)業(yè)與文化、旅游、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)滲透融合，助力培育新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)新模式。
海南省華僑商業(yè)學(xué)校的學(xué)生現(xiàn)場進行茶藝展示。記者曹志攝
近五年來，該校累計培養(yǎng)中級茶藝師300余名，實現(xiàn)學(xué)生體面優(yōu)質(zhì)就業(yè)。
該校充分滿足學(xué)生技能訓(xùn)練和學(xué)習(xí)需要，深化產(chǎn)教融合與校企合作，與省內(nèi)外多家大型企業(yè)合作開設(shè)“訂單班”，著力培養(yǎng)學(xué)生高尚品德、過硬技能和精益求精的工匠精神，為中國特色自由貿(mào)易港建設(shè)提供人才支撐。
來源：新海南客戶端、南海網(wǎng)（記者 黃婷 實習(xí)生 馮蘭茜），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
